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商品訊息功能
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功率:240瓦
產地:台灣
暢銷排行
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1年保固期限時產品 |
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中國時報【報導陳志東】
日式豬排已成台灣日常飲食，街頭巷尾隨處可見，但多數都是明亮、快速且充滿商業氣息的連鎖店家。隱身在台北捷運小巨蛋站附近巷內的「咖哩本色」，是少數帶有濃濃日式家庭味的豬排店，賣的不只豬排跟咖哩，更提供笑容與人情。
咖哩本色原名咖哩工坊，是台灣最早的日式豬排店之一，當年由一位嫁到日本大阪的台灣媳婦回台開設，後因年事已高，數年前將手藝傳給股東兼好友的鄭家三姐弟接手經營。
走進咖哩本色，沒有老舊感，取而代之是日本家庭小店般的親切氛圍，經營模式也很家庭，每天清晨，小弟阿土師上濱江市場挑肉買菜，回家後由二妹阿合師將里肌與腰內肉一塊塊按摩後修整塑型，11點開門後，換鄭小妹與老員工上場招呼，上門的，很多都是吃了10幾20年的老客人。
不像許多連鎖豬排店使用現成麵包粉，咖哩本色從日本進口機器，再請鄰近麵包店每天清晨現做新鮮土司，打成粉，送達時麵包粉還帶著溼潤與香氣，油炸起鍋後表層麵衣立體且保護了肉體，一口咬下滿是酥脆與肉香多汁，且無一般炸物的咬口。
連同柚香醬汁附上的芝麻，是鄭家70多歲老父每天在家親手炒製，再讓客人自己用缽棒搗碎，每一個推磨動作都帶起濃郁芝麻香，加上清甜高麗菜與飽滿越光米，一碗豬排飯，賣的是笑容與人情，也是用心。
■Index
★咖哩本色╱台北市松山區敦化北路155巷16號╱02-27195866
(記者黃秀麗臺北報導)繼台北燈節首日盛大開幕，第2天仍高潮不斷。古蹟中山堂3D音樂光雕秀除每日定時演出，5日更加碼於晚間8點邀請去年入圍金音獎最佳新人及最佳嘻哈專輯的台灣新生代饒舌歌手李英宏與DJ Gin在此地舉辦一場結合3D建築光雕、舞蹈影像、在地歷史故事、嘻哈音樂的超現實演唱派對。隨著光雕的變幻，搭配李英宏招牌歌曲《台北直直撞》，現場觀眾目不暇給如痴如醉宛如進入一場視覺聽覺的魔幻饗宴，狂熱氣氛嗨翻全場。
今年台北燈節分別在北門及中山堂上演《西街派對》、《西城大戲院》兩古蹟建築光雕秀，自2月4日起至2月12日燈節期間每晚7時至11時演出。開幕第2天，台北市加碼在中山堂舉辦一場3D音樂互動光雕秀，利用多層次的空間元素，將音樂演出融合進3D建築光雕與燈光設計中，讓中山堂幻化為一個由內向外翻轉的互動光雕表演台，帶給觀眾前所未有的戶外視聽經驗。同時特別邀請土生土長的台北西區囝仔嘻哈才子-李英宏與知名DJ Gin合作，共同在中山堂進行一場光之盛宴的迷幻音樂會，現場民眾直呼看的好過癮。
藝名DJ Didilong的李英宏，是台灣知名饒舌歌手，16歲就開始探索音樂世界，創作歌曲。去年5月發行首張專輯《台北直直撞》即入圍第7屆金音獎「最佳新人獎」，該張專輯也同時入圍「最佳嘻哈專輯獎」，其知名單曲《台北直直撞》也入圍「最佳嘻哈單曲獎」，成績斐然。這次他以特有的音樂風格，結合互動光雕，在老城區醞釀出屬於新世代的新台語歌，讓現場觀眾一同感受西城的萬般風情。
觀光傳播局長簡余晏表示，今年燈節的亮點之一是西城光雕秀，地點包括北門《西街派對》及中山堂《西城大戲院》，串聯起北門到中山堂之間的古蹟建築生態區，打造出舊城區的嶄新風貌。(自立晚報2017/2/6)
圖說:《西城大戲院－中山堂古蹟建築光雕》以中山堂本身多層次的空間 變形為一齣跨域音樂劇
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